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茶為萬病之藥──疾難侵，病易癒

《茶經》曰：「茶之為飲，發乎神農。」

相傳神農嚐百草的時候，有一次吃到一種樹葉，下肚後在肚裡轉來轉去，不一會兒，整個腸胃像清洗過一樣乾淨清爽，非常舒服。神農記住了它，並且為它起了個名字──茶。

 

 

古人稱茶為萬病之藥，在《神農本草》、《本草綱目》等經典之中，對茶也都有「藥用」的相關記載。不過，茶究竟為什麼會被人們尊為「萬病之藥」呢？

茶的保健功效

事實上，人們把茶稱為「萬病之藥」，並非是指茶能直接治好人的每一種疾病，而是從傳統中醫學的原理去歸納總結茶的醫療保健功效。長期飲茶可使人元氣旺盛，百病自然難侵，有病自然易癒。

其具體養生功效如下：

．健康長壽：孫思邈在其《千金翼方》的〈養性〉、〈補益〉等卷中提出：「人之所以多病，當由不能養性。」而品茶正是修身養性的最好方法。通過品茶，人們的精神得以放鬆，使心境達到虛靜空明，心情感到愉悅，自然就可以健康長壽。茶聖陸羽活了72歲，茶僧皎然活了81歲，「五十斤茶」和尚活了130多歲，「不可一日無茶」的乾隆皇帝活了88歲……他們都是著名的飲茶人，而且都很長壽。

．養生健體：《黃帝內經》的醫學理論說，茶葉可以使人心靜、精神清爽，可以入肝經，可以清頭目，使得耳聰目明、頭腦清醒。頭暈眼花一般屬於肝病，所以說可以入肝經；同時又入脾經，所以能夠調整消化道功能，促進消化，強健脾胃。除此之外，現代醫學、生物學、營養學等對茶的研究也表明，茶葉具備許多調節人體新陳代謝的有益成分，其抗癌、防衰老的養生功效已經被科學證實。目前，從茶葉裡已分析出的化學物質多達六百種，其中包括了生物鹼類、多酚類、礦物質、維生素、蛋白質，以及氨基酸類等。

．修身養性：茶於養生最大的價值，其實是養性。中國對養性與養氣的重視，遠甚於對身體健康的重視；養性為本，養身為輔，修養性情才是養生真正的目標。茶道與養生之間，有一種內在的認同和本質的聯繫，回歸自然、親近自然是人的天性，飲茶將能使這份天性獲得最合宜的滿足。

以茶養生需要注意的事項

茶雖為萬病之藥，但仍需喝對茶才能收其之效。喝茶時要注意「因人而異」和「因時而異」：

．因人而異：胃病、高血壓、動脈硬化的病人，以及孕婦等人不宜飲用濃茶，因為茶葉中含有咖啡因，可能對這些人會造成負面的影響。

．因時而異：回族人飲茶十分重視四季時宜。春天萬物復甦，這個時候多喝綠茶，除了平時所加的佐料外，還會加些玫瑰花、沙棗花和洋槐花，諸花主升，正合肝之本意。像玫瑰花，就可以疏肝解鬱、和血散淤。夏天氣候炎熱，這時飲茶以性涼之青茶（烏龍茶）輔以冰糖、葡萄乾與酸杏乾等，可以解渴消暑、固護陰液。秋天氣候乾燥，我們會喝綠茶，輔以蜂蜜、核桃仁及芝麻，如此則益於滋潤以防秋燥傷肺，避免引起入冬咳嗽之症。冬天天氣寒冷，此時飲茶應以養心護腎為主，應多飲熱性的紅茶，輔以枸杞、圓肉、紅棗以及用薑汁炒過的紅糖以溫補心腎。

春：花茶、烏龍茶、菊花茶、人參固本茶、玉靈膏茶
夏：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、竹葉茶、荷花茶、山楂茶等清暑化濕養胃茶類
秋：烏龍茶以及銀耳茶
冬：紅茶、烏龍茶和枸杞茶、熟地複方茶

這樣飲茶，反而有害健康

飲茶的確對身體有益，不過，飲茶方法如果不當，反而會對身體造成損害，必須小心。

 

 

一、空腹喝茶

茶葉中含有咖啡因，空腹喝茶，茶水直入脘腹，有如「引狼入室」。如果腸道吸收的咖啡因過多，容易導致腎上腺皮質功能亢進，時間久了，將影響人體對維生素B1的吸收。空腹飲茶還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎。空腹狀態，吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡，因而引起頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等症狀，這也就是人們所謂的「醉茶」。

二、隔夜茶

有句諺語說：「隔夜茶，毒如蛇。」這也許有些誇大其詞，但正好說明隔夜茶的特點。古人談到不宜飲用隔夜茶的原因時，曾經把它歸之於壁虎在裡面放了毒，雖然這不是事實，但由此可知前人對隔夜茶不利於健康已有很明確的認知。現代科學研究證明，隔夜茶因時間過久，使維生素喪失，而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分，十分容易變質，所以不宜飲用。

三、飯後茶

有人喜歡飯後立即飲茶，這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人，因腸胃功能下降，這些凝固物難以消化，勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低，時間一久，不僅可能會營養不良，影響器官的多種生理功能，還容易引發缺鐵性貧血。

四、濃茶

茶不能泡得太濃，濃茶同樣對人體有不利的影響。濃茶咖啡因含量很高，對大腦中樞神經刺激較大。因此，喝了濃茶會使神經活躍，尤其在睡前喝濃茶，容易影響睡眠，甚至造成失眠。除此之外，濃茶會使血壓升高，也與咖啡因這種活性物質有關，有些人飲茶後感到頭暈、頭痛，可能就是血壓升高所引起的。濃茶中含有大量的鞣酸，不但會與人體中的維生素B作用，導致維生素B缺乏症；還會使胃黏膜收縮，蛋白質凝集、沉澱，影響消化功能。濃茶與食物結合，會減弱腸胃對鐵質的吸收，時間久了即引起貧血。

濃茶也不能用來解酒──喝醉酒以後，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的，因為茶葉中的咖啡因與酒精會產生相加作用，不但無法解酒，反而會加重宿醉，因此，解酒忌飲濃茶。

各人體質不同，對症選擇花茶

有些女性朋友堅持每天飲用具有清熱解毒功能的花茶，藉以養顏保健。不過，在這裡要提醒大家，有的花茶具有藥性，帶有毒性或副作用，不可以隨意飲用。

 

 

所謂花茶，就是把各種花經過乾燥加工後泡水喝。而很多花如玫瑰、菊花和金銀花等都是具有特殊藥效的植物，泡水飲用的確有健身、美容的功效，但並不是所有的花都適宜所有人，畢竟人的體質有個別差異，有虛實寒熱之分，所以選什麼花飲用，用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。

我認識一位女性患者，她聽說喝花茶不僅能活血調經、改善氣色，還能清熱解毒，就自備了一些金銀花、玫瑰花和菊花，每天飲用量高達兩公升半。令她吃驚的是，不僅氣色沒有改變，還出現經血不止的症狀，不得不去婦科就診。醫生分析認為，這多半是大量飲用乾燥花茶惹的禍。

花茶最好在醫生指導下飲用。例如：菊花，性寒，具有疏散風熱、清熱解毒、清肝明目的功效，但脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜飲用；金銀花，性寒，具有清熱解毒（適宜感冒、發熱、咽喉疼痛的患者）、疏散風熱（對痢疾有輔助治療的作用）、消腫止痛的功效，但脾胃虛弱者不宜常用；中國槐，性寒，具有涼血、止血、清肝瀉火的功效，主要治療便血、小便血及崩漏等症，中國槐含有蘆丁和槲皮素，還能軟化血管，對動脈粥樣硬化有一定的輔助治療效果，但飲用量不宜過大，特別是脾胃虛寒者不宜飲用。

《本草綱目》明白指出所有花類均性寒，而女性屬陰，陰者寒也，寒藥治熱病，寒性體質不宜過度喝花茶，除非加其他藥材，比如菊花加點枸杞、桂花加點甘草，反正不要單喝一味花茶，否則喝多了體虛，就容易過敏、咳嗽或產生白帶。

而對於孕婦來說，禁忌就更多了。孕婦的體質較為特殊，稍有不慎，便會對胎兒的生長發育有所影響。我認為，孕婦可以喝茶，但不是所有的茶都適合孕婦，大原則就是：宜喝綠茶，不宜喝紅茶，尤其應避免喝濃茶。因為一般濃茶的咖啡因濃度高達10%，對人體有一定的興奮作用，會增加孕婦的小便、心跳頻率，以及心臟與腎臟的負荷，很可能影響到胎兒的發育，所以還是少喝為妙。

生命之茶—黑茶

中國茶文化博大精深，不同的茶樹品種，不同的地域特色，加上獨特的製茶工藝，產生了幾千種茶品，這些琳琅滿目的茶品，大致可以歸類到六大茶種裡。其中，發酵程度是分辨茶葉種類的重要依據，發酵程度不同，決定了茶葉的顏色、口感和營養成分，一般來說，顏色愈淺，代表茶葉的發酵程度愈低。

中國茶主要分為六大類：

‧綠茶：為未發酵茶葉，品種包括龍井、碧螺春、珠茶和毛峰等。
‧黑茶：為重發酵茶葉，品種包括普洱、六安等。
‧青茶（烏龍茶）：為半發酵茶葉，品種包括鐵觀音、福建烏龍、臺灣烏龍、大紅袍、武夷水仙和鳳凰水仙等。
‧紅茶：為全發酵茶葉，品種有祁門紅茶。
‧白茶：為輕發酵茶葉，品種包括銀針白毫、白牡丹和壽眉等。
‧黃茶：為輕發酵茶葉，品種有君山銀針。

在六大茶種中，黑茶是中國特有的茶類，歷史悠久，產地在湖南安化縣、湖北、四川、雲南及廣西等地。主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶與雲南普洱茶等。千百年來，黑茶一直是回族、維吾爾族和蒙古族等西部地區的少數民族所珍愛的健康飲品。

 

 

最早的黑茶是由四川所生產，當時交通不便，運輸困難，四川的茶葉要運輸到西北地方，就必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工為團塊的工程中，要經過二十多天的濕坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑，團塊成品的色澤為黑褐色，並形成一種獨特風味，這就是黑茶最初的由來。

由於黑茶的茶葉比較粗、老，製造過程中堆積發酵的時間較長，葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為「黑茶」。

穆斯林對黑色食品情有獨鍾，加上黑茶有助消化、解油膩、順腸胃、降血糖、平血壓、降血脂、軟化人體血管和預防心血管疾病等功效，所以又被稱為「生命之茶」。

黑茶中含有大量人體必需的礦物質，對延緩衰老有顯著的效果，但此茶必須要用沸騰的水泡飲，如在火上煮開後再飲，效果更佳。簡單的泡茶方法包括以下四道程序：

1. 用沸水暖茶壺和茶杯。
2. 將茶葉放入壺，用沸水作溫潤泡（加入沸水，隨即倒棄）。
3. 再加入沸水入壺，沸水溫度和浸泡時間視茶葉而定。
4. 將茶湯倒入茶杯，趁熱飲用。

 

我可以向你們保證以下的內容100%真實，請您一定耐心看完。

從醫15年來，我也反覆告訴病人這些事實。但是沒有人願意去聽，更沒有人願意去相信。或許，我們的同胞們真的需要清醒了。說的直白一點，癌症治療其實就是一種賺錢手段，就是一項創收產業。據估計，癌症治療每年在全球賺6000億美元，其中，單在美國年賺1200億美元。

怎麼才算是成功的抗癌案例呢？美國癌症協會和美國大學腫瘤學和血液學給出的答案是：凡是經過治療能多活5年的癌症患者都可以認為其抗癌成功。同時雙方都坦言「即使癌症病人不接受任何治療也有可能撐7到10年。」當然，只有我們醫生才能拿到這些雜誌。不是你們——癌症病人。

據統計，替代療法治癒癌症的機率比傳統治療高十倍。注意：我這裡說的是「治癒」其次，牢記另一件事。腫瘤只是一個症狀。它不是引起癌症的罪魁禍首。從你患上癌症，到你抗癌所受的煎熬，這一切的始作俑者，都是所謂「科學」。解鈴還須繫鈴人。別再盲信科學，到時你的病也就自然好了。

此刻的我正在與癌症進行第三次惡戰。在癌症發作之時，我並沒有接受任何化療、放療或者手術治療。白血病、非霍奇金氏淋巴瘤我都一一挺過來了。現在我大腦裡又長了膠質母細胞瘤，醫學上認為這種腫瘤是腦瘤中不可治癒的。 5個月前，醫生的診斷結果給我判了死刑——我還有僅僅10個月左右的壽命。

在抗癌期間，我一直服用中藥、大劑量的維他命C；接受針灸、脊椎按摩療法、順勢療法；嘗試不同的膳食營養搭配。沒錯，剛開始我的病情惡化。癌細胞迅速轉移到我的淋巴結、肺部和骨骼上。但是，到這個週，我可以很高興的說我的淋巴系統和骨骼上的癌細胞已經消失殆盡。先前我肺部的6個腫瘤，現在只剩下2個了。腦中的腫瘤也縮小很多。我從來，從來沒有接受他們所謂的化療、放療或手術治療。
　
這裡有個非常有趣的數據。當然，普通人根本得不到除非你是醫生。每年都有1000多名主治癌症的醫生被診斷出癌症。但是只有不到10%的人選擇接受他們給病人進行的那套治療方案。這有點像另一個赤裸裸的事實——不到25%的兒科專家會給自己的孩子接種疫苗，因為因接種而導致猝死和各種副作用的風險遠比患病本身的風險高得多。這不是在哄你，這是事實。

醫學關乎的是金錢，不是你的健康。不幸的是，它卻愚弄了眾人，特別是老年人、殘疾人及窮人。他們糊里糊塗的陷入圈套，早早葬送了自己的性命。與此同時，那些百萬富翁們正乘坐著私家噴氣式飛機駛往歐洲，甘願花大把的鈔票接受替代療法並且重獲了健康。
　
替代療法總是很靈嗎？不，當然不是。在這世界上沒有盡善盡美的事物。但是替代療法值得你一試。除非你大限已至，否則你絕對不會因為接受了替代療法而死去。話又說回來，如果真是你的時間到了，即使華佗在世也無濟於事了。然而替代療法卻能保證你生前最後的生活質量。雖然那些接受替代療法的癌症病人們最終也難逃疾病的魔爪，但是至少他們可以在彌留之際與家人相聚，有的甚至還能認出自己的家人。他們並不像那些接受了化療、放療的病人那樣骨瘦如柴，更不像他們那樣在生命的最後幾天連家人都辨認不出來。

那些接受傳統治療的病人晚期被癌症蹂躪的慘不忍睹。有時，甚至連你都不敢確定躺在你面前的是不是那個從前精神倍棒容光煥發的他。他們所承受的身心之痛是我們永遠也體會不到的。但是，帶給他們的，是一次次的失望，是醫生一次次的搖頭感慨：「呃……情況不太樂觀啊，我們還得加強對你化療放射的力度。」

這一切的罪惡性在於你的醫生明明知道這套把戲根本不起任何作用卻依舊把你推向萬劫不復之地！

在我成為醫師的那一天，我對自己、對上帝鄭重宣誓。我也一直以身踐行。我並沒有因為當醫生而功成名就發家致富，因為我拒絕與其他醫生同流合污，宣揚那一無是處的傳統療法。

真心希望你們能仔細閱讀以下內容。你的生活，很有可能，會因此不同。

約克坎特雷爾， 醫學博士，心理學博士。多年以來，人們一直被灌輸「化療是治療癌症的唯一途徑」的思想。直到現在，約翰霍普金才最終決定告訴你們這裡還有一種替代療法。

來自約翰霍普金的有關癌症的最新信息
1.每個人的體內都有癌細胞。在常規測驗中這些癌細胞並不會檢驗出來直至他們滋生到幾億個。當醫生告訴癌症病人經過治療他們體內已經沒有癌細胞了，其實，這只意味著化驗沒辦法檢測出癌細胞，因為它們的數量還沒達到可檢測到的程度。

2.在人的一生中，癌細胞會出現6到10次不等。

3.當一個人的免疫系統抵抗力強的時候，癌細胞很容易被殺死從​​而阻斷了它繁殖、形成腫瘤的可能性。

4.當一個人得癌症時通常也意味著他有營養不良等問題。這或許是來自遺傳，但是其中也有環境、飲食、生活習慣等因素的影響。

5.要想擺脫營養缺陷綜合症的困擾，你需要改變飲食結構，多吃些營養豐富的食品；一日4到5餐並且在裡面添加增強免疫力的物質。

6.所謂化療就是殺死體內那些繁衍迅速的癌細胞。但是，與此同時，它也扼殺了骨髓、胃腸道中迅速生長的健康細胞，並嚴重影響五臟機能。

7.放療在摧毀癌細胞的同時也對健康的細胞、組織和器官造成了灼傷、疤痕等不同程度的損害。

8.在化療和放療的初期，腫瘤在尺寸上是有縮小的趨勢的。然而，治療效果卻和治療時間不成正比。化療、放療的時間眼看著一天天增長，​​腫瘤卻還在病人體內肆意妄為。

9.當體內因長期化療、放療積聚了過多有毒物質時，免疫系統的防禦能力就會大大下降甚至徹底崩潰。因此一點點小感染或者併發症就足以讓癌症病人搭上性命。

10.長期的化療和放療會使癌細胞對其產生免疫，這時候要想摧毀癌細胞也就難上加難了。那手術治療呢？很抱歉的告訴你，它極易引起癌細胞的轉移。

11.癌細胞的快速分裂和生長需要大量能量，因此控制癌症病人營養的攝入，即醫學界所指的「餓死癌細胞」也是抗癌的有效方法之一。


附錄：助長癌細胞繁殖的食物
A.像甜味劑這些用糖精做的糖分替代品對身體都是有害的。食用起來更為安全放心的是像蜂蜜、黑糖等產品。但前提是一定要控制攝入量。我們平時家裡吃的食用鹽都是因為添加了某種化學物質才呈白色。所以，用胺基酸或者海鹽來代替它會比較好。

B.牛奶能促進體內粘液的分泌，尤其是促進胃腸道內粘液的分泌。而癌細胞賴以生存的環境就是粘液。所以癌症病人要果斷戒掉喝牛奶的習慣，通過喝不含糖分的豆漿來餓死癌細胞。

C.癌細胞適宜生長在酸性環境中。以肉食為主的飲食是呈酸性的。所以最好的飲食結構是多吃魚，適當搭配一點肉食，如雞肉。肉裡面也含有抗菌藥、生長激素和寄生蟲，這些都對人的身體健康有負面影響，對癌症病人更為不利。

D.如果你每餐80%是由新鮮的蔬菜、果汁、全麥、堅果和適量水果構成的，那麼它們可以為你身體營造鹼性環境。其它20%可以吃些豆製品。新鮮的蔬菜搾汁可以提供能被人體迅速吸收的活性消化酶並能在短短的15分鐘之內到達細胞內，從而起到滋養細胞、促進健康細胞生長的作用。想要獲得活性消化酶來幫助細胞生長的話就喝點新鮮的蔬菜(大多數蔬菜都可，豆芽也可）搾汁吧！此外，每天吃2到3次的生菜也對健康有益。消化酶在104華氏攝氏度（40攝氏度）的高溫下會失去效力。

E.遠離咖啡、茶、巧克力這些咖啡因含量高的產品。含有抗癌物質的綠茶倒是個不錯的替代品。至於飲水問題，為了避免自來水裡的致病物質和重金屬，最好是喝純淨水或者過濾水。不要喝蒸餾水，它是酸性的。

12、肉類蛋白很難消化而且需要消耗大量消化酶。未能及時消化的肉類滯留在腸道內時間過長，進而腐爛，對人體健康造成更大威脅。

13、癌細胞壁被一層厚厚的蛋白質包裹著。不吃或者少吃肉可以減少消化酶的消耗，從而使消化酶更集中的攻擊癌細胞的蛋白質細胞壁。與此同時，號稱體內「殺手細胞」的各個細胞也可以及時的吞噬癌細胞。

14、一些能增強免疫力的膳食補充物可以使體內白細胞殺死癌細胞。其他像維他命E的補充物能產生，或者能即使清理已死亡、受損或沒用的細胞。

15、癌症是一種考驗人們心靈、肉體、精神的疾病。積極樂觀的精神狀態會幫助戰鬥於癌症最前線的病人們痊癒而歸。相反，憤怒、無情、刻薄卻會使身體進入到高度緊張且呈酸性的環境。所以，讓我們學著去愛去寬容吧！去放鬆去享受吧！

16、癌細胞不能在有氧環境中生存繁殖。每天適量運動、深呼吸都可以使更多的氧氣進入細胞內。「氧氣療法」是另外一種運用在抗癌上的手段。

1、切勿將塑膠容器放在微波爐中加熱。
2、切勿將寶特瓶裝水放在冷藏箱裡冷藏。
3、切勿將覆蓋有塑膠保鮮膜的食品放入微波爐中加熱。

以上三條信息是約翰霍普金最近發表的。可別小瞧它們，它們現在在沃爾特裡德陸軍醫療中心廣為傳播。戴奧辛能導致癌症，特別是乳腺癌。它對我們體內細胞的的毒性作用相當強。千萬不要將裝著水的寶特瓶放在冰箱裡冷藏，因為寶特瓶會在此種條件下釋放出戴奧辛。
最近，城堡醫院的人類福祉項目負責人愛德華弗吉莫特博士在一次電視節目裡詳細闡述了這個安全隱患。他提到了戴奧辛以及戴奧辛對我們人體健康的負面影響。他說我們不應該將盛有食物的塑膠容器放入微波爐加熱。尤其是不要加熱油脂類食物。因為在高溫、脂肪、塑料的三重作用下，釋放出的戴奧辛迅速進入食物內並最終通過飲食渠道進入人體細胞內。同時，他建議我們用玻璃容器加熱食物。都是加熱食物，用玻璃容器不會產生任何戴奧辛，何樂而不為呢？
類似的像便利店裡的便當、速食泡麵都應該被扔掉換上其他容器。紙類容器看起來不錯但是其實你並不知道裡面到底含有什麼物質。愛德華博士還提醒我們，一些快餐廳用紙質類餐具代替了泡沫餐具的一大原因也是戴奧辛問題。
加
同時，愛德華博士也提到了像賽綸（一種美國品牌）這類塑料保鮮膜，當它們覆蓋在食物上並被放入微波爐熱時，其危險性不亞於將寶特瓶裝水放在冰箱裡冰鎮。當食物在微波爐裡烹製時，高溫使塑膠保鮮膜上的毒素融化並滴落到食物上。最好的解決辦法是將紙巾覆蓋在食物上。